Het lijdt geen twijfel dat de ontwikkeling tot "liggende jachthond" zich vooral in de 14e eeuw heeft voorgedaan, maar de oorsprong van de Epagneul Français gaat nog veel verder terug. Xénophon haalde in zijn "Beschrijving van jachtmethodieken" (4e eeuw v.Chr.) al een jachthond aan, waarvan de eigenschappen ons bekend voorkomen.